免治豬肉爙豆仆

                 這是我年幼時極愛老豆

煮既其中一味餸 免治豬肉爙豆仆....老豆仲會係自已一刀一下啄免治豬肉.  大個左 ,知道原來可以叫豬肉佬攪碎,仲扮醒問番老豆點解唔買既時候整?要自已咁辛苦 ?? 老豆既答案係......(答案在本篇底部)  而家有時番娘家,都會聽到老豆啄免治豬肉既聲音 ,感覺係多了一份感動,珍惜...

 

         

                 材料: 免治豬肉 十五蚊

                            豆仆 四兩

                 醃料: 生抽 ,生粉 和糖

                 獻汁 : 蠔油,糖, 生粉 和 水         

 

 

 ~   免治豬肉加入醃料攪勻 , 再將免治豬肉釀入已灑上生粉的豆仆內..

 

 ~   快火落油起鑊, 油滾轉中火, 先將豆仆向下 , 煎成金黃, 再將免治豬肉煎至充孰透變金黃, 上碟.

 

 ~  將獻汁煮滾，再把免治豬肉豆仆再下鑊,讓獻汁浸入豆仆內,豆仆略變軟身即成 .

 

  

 

      老豆既答案係~自已整衛生 d ,又好味 d 呀! 雖然答案係好簡單,不過充滿著