豬腰肉併銀雪魚@南瓜湯別奧運

     

              下午同 honey 去左沙田 Shopping ,而晚上奧運閉幕,

一定要番家一邊晚飯,一邊欣賞啦 !!結果,在 Citysuper 掃貨回家煮飯仔...

          

                  材料: 有機露筍    

                            加拿大豬腰肉

                            銀雪魚切身

                            雪花鱸魚切身

             

              

       做法:

      ~~ 食材先以蒜鹽醃透

 

 ~~honey 自動請纓整 woh!

         

 ~~煎得都唔錯,不過我掛住睇電視,唔記得影佢煎魚..

 ~~連佢炒飯都影唔到..

       

   ~~露筍只簡單地烚孰伴碟...

 

   ~~很快,已經完成了 ..

 

               Honey 負責煎 ,我負責煮湯啦 !!

 

  

 

               整番個南瓜湯親番呢頓西餐先~

 

              材料 : 

                      南瓜 - 半個

                      清雞湯-適量

                      淡忌廉 -適量

                      洋蔥-小許     

 

             做法 :                 

~~將南瓜去皮切粒，以火蒸至腍身，約半小時，完成後把南瓜搓成蓉

 

~~洋蔥切粒，加少少牛油起鑊炒香，然後倒入水及南瓜溶內

 

~~再將南瓜湯加熱，同時加入雞湯和淡忌廉，攪拌後倒入湯碗中即成。

 

烹調貼士：



喜歡滑一點的口感，便要將南瓜粒徹底搓成蓉；喜歡保留點口感，搓南瓜時要留下些少肉粒。

牛油和淡忌廉令湯更香更滑，怕肥的女士們可以隨意減輕分量。